发酵 – 茶百科

茶百科：一叶知 “酚”：解码不同茶叶的茶多酚含量密码

茶百科发布于 2025年5月20日

当你轻抿一口茶，感受苦涩与回甘在舌尖交织时，茶多酚正悄然施展它的 “魔法”。作为茶叶中最具代表性的生物活性物质…

茶叶杂谈点赞(19) 评论关闭阅读(135)

茶百科发布于 2025年5月6日

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，…

黄茶知识点赞(24) 评论关闭阅读(141)

茶百科发布于 2025年5月6日

关于普洱茶的“拼配”概念，具体包括六个方面：等级的拼配、茶山的拼配、茶种的拼配、季节的拼配、年份的拼配、发酵度…

黑茶知识点赞(27) 评论关闭阅读(124)

茶百科发布于 2025年5月6日

乌龙茶，亦称青茶，属于半发酵茶，品种较多。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出品质优异的…

茶叶杂谈点赞(5) 评论关闭阅读(43)

茶百科发布于 2025年2月26日

冲泡茉莉花茶，其实是一种艺术，它涉及到多个步骤和细节。茉莉花茶怎么泡正确？以下，将为大家详细介绍这一精致的冲泡…

代用茶知识点赞(55) 评论关闭阅读(425)

茶百科发布于 2025年2月26日

太平猴魁功效如何？太平猴魁属于绿茶类尖茶，这是一种以茶树鲜叶为原料，不经发酵而制成的绿茶。其外形扁平，色泽清绿…

绿茶知识点赞(67) 评论关闭阅读(312)

茶百科发布于 2025年2月18日

台湾高山茶与安溪铁观音的独特之处，台湾高山茶和铁观音的区别是什么？台湾高山茶与铁观音在多个层面展现出鲜明的差异…

乌龙茶知识点赞(63) 评论关闭阅读(269)

茶百科发布于 2025年2月18日

茶学领域的朋友普遍认为，红碎茶的独特性主要体现在以下几个方面。那么，红碎茶的特点是什么？下面为大家详细介绍红碎…

红茶知识点赞(39) 评论关闭阅读(106)

茶百科发布于 2025年2月9日

政和白毫银针，属于白茶的一种，又被称为白毫银针、银针白毫。而福鼎与政和的银针白毫，虽同为名优白茶，却各有千秋。…

白茶知识点赞(93) 评论关闭阅读(281)

茶百科发布于 2025年2月9日

月光白，这个独特的美称，它既代表了这款茶的独特风味，也象征着其独特的分类地位。那么，月光白是白茶还是生普？答案…

白茶知识点赞(94) 评论关闭阅读(282)